お知らせ
ご挨拶
大豆と小麦を仕入れてもろみを作り
絞って瓶詰めするまでを自社で行う
街角の小さな醤油屋です。
冬にもろみを仕込み
醤油になるのは夏を二回越えてから
昔ながらの当たり前を少しでも身近に残せるよう
醤油づくりを続けています。
入船醤油の特徴
杉樽で古式醸造
木桶で熟成させる方法を取り入れている醤油屋さんは、今や全国でも数少なくなってきました。
当社の醤油は木桶でじっくりと2年間醸造させることで、醤油本来の味が際立ち、薄めて使ってもしっかりと風味が残ります。
化学処理をいたしません
完熟モロミを使用する天然醸造方法による醤油には速成剤、保存料、着色料等の化学処理は一切致しておりません。
安心して毎日のお料理にお使いいただけます。
高品質の醤油をお届け
原材料にこだわり、丁寧につくった醤油を真心こめて瓶詰めいたします。
すべての工程を自社で行うことで高品質の醤油を届けることができます。
お醤油ができるまで
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